Placuszki z jabłkami i podstawy podstaw.

Klęska urodzaju, jaka spadła na moją rodzinę, nadal zbiera swoje żniwa. Mowa oczywiście o wysypie jabłek, który miał miejsce jesienią. Mimo iż niewiele już ich pozostało do skonsumowania, to te które się jeszcze ostały, zostały wyraźnie naruszone zębem czasu. Z rumianej, gładkiej i lśniącej skórki zostały jedynie wspomnienia. Mijający czas bezlitośnie pozbawił ich krasy i w efekcie wypadły z kulinarnego obiegu. Przechodząc obok nich wielokrotnie zastanawiałam się co z nimi począć, by ich los nie był tak marny. Aż pewnego dnia wymyśliłam to…

Czytaj dalej

Reklamy

Ciasto 3 bit na krakersach i spór ze sprzedawcą o cenę towaru.

Słodkości ciąg dalszy. W przeciwieństwie do chałwowca, to ciasto, a raczej deser, nie wymaga wiele pracy. Wystarczy parę produktów, aby w krótkim czasie wyczarować niesamowity efekt.

Czytaj dalej

Chałwowiec a także jak ustalić pochodzenie dziecka.

Mimo że jestem strasznym łasuchem, jest jedna rzecz, podobno należąca do kategorii słodyczy (choć ja się kompletnie z tym nie zgadzam), której nie ruszę. Chałwa, bo o niej mowa to rzecz, którą omijam szerokim łukiem, a na mojej półce ze słodyczami nigdy nie było dla niej miejsca. W odróżnieniu od mojego taty, który chałwę uwielbia (a ja jestem podobno jego wierną kopią), nie przekonuje mnie jej konsystencja niczym płyty wiórowej oraz dziwnie słodko-słony smak. Znając swoją awersję do tego wyrobu cukierniczego, kiedy kilka lat temu usłyszałam, że moja mama zamierza robić ciasto z jej dodatkiem, od razu się do niego uprzedziłam i wiedziałam, że to nie będzie „moje” ciasto. Czytaj dalej

Ciasto z brzoskwiniami i budyniem oraz kulisy rozwodu pewnej już nie-perfekcyjnej pary.

Szybkie, łatwe, a przy tym efektowne ciasta to coś co lubię najbardziej. Jako że wiecznie cierpię na brak czasu, minimum wysiłku i maksimum satysfakcji, to coś czego oczekuję w kuchni. Surowe wymagania spełnia właśnie to ciasto.

Czytaj dalej

Krem z marchwi z pomarańczami i imbirem oraz odszkodowanie za opóźniony lot.

Marchew to jedno z najzdrowszych warzyw, jest bogata w witaminy z grupy B, wapń zapewniający nam mocne kości, witaminę A, której niedobór może prowadzić do kurzej ślepoty! Chroni nas przed przedwczesnym starzeniem, poprawia kondycję i koloryt skory, słowem lek na prawie całe zło, i po co komu chirurgia plastyczna? Sama często sięgam po marchew w stanie surowym, jej sokiem zaś wzbogacam maski nakładane na włosy.Dziś natomiast spróbujemy marchwi w wersji tradycyjnej, czyli w zupie.

Czytaj dalej

Kurczak w sosie pomarańczowo-estragonowym i kwestia „wymówienia”.

Połączenie mięsa z owocami nie zawsze wychodzi na dobre. Wiem to z własnego doświadczenia. Są takie mięsa, które moje kubki smakowe tolerują tylko w wersji ostrej np. żeberka.Zakaz łączenia smaku mięsa z owocową nutą nie dotyczy natomiast piersi z kurczaka. Ona komponuje mi się absolutnie ze wszystkim. Przede wszystkim zaś z ananasem lub pomarańczą. Dziś przepis z wykorzystaniem tego drugiego owocu.

Czytaj dalej

Dwukolorowe muffiny z wiśniami i historia pewnych perfum.

Nie minę się z pewnością z prawdą, jeśli stwierdzę, że ilość muffinów, jaką upiekłam przez cały swój żywot można już liczyć w tysiącach. Piekłam je w na urodziny znajomych, na przyjęcia imieninowe, na spotkania pracownicze albo po prostu na piątkowy wieczór z przyjaciółmi. Moja mama zapewne nie spodziewała się takiego obrotu sprawy, gdy pewnego dnia przepis na muffiny przyniosła od koleżanki z pracy. Po wszelkich możliwych modyfikacjach przyniesionego przepisu, zabrałam się za wypiekanie muffinów z innych przepisów. Niewątpliwie nadejdzie taki moment, że podzielę się swoim absolutnie niezawodnym przepisem na muffiny, teraz natomiast przedstawię moją autorską wersję przepisu znalezionego w gazecie. ( Gotuj krok po kroku, nr 1/2013).

Czytaj dalej