IMGP3112

Sałatka z grillowanymi warzywami i kurczakiem

Od kiedy dostałam w prezencie grill elektryczny, praktycznie nie ma dnia, bym go nie używała. Grill to aktualnie mój ulubiony sprzęt kuchenny, z którym rozumiemy się doskonale. Grilluje na nim prawie każdy rodzaj warzyw, grilluję mięso, grilluję też ryby. A wszystko trwa parę chwil, do tego jest smacznie i zdrowo. Jeśli jeszcze nie jesteście szczęśliwymi posiadaczami grilla bądź patelni grillowej, stanowczo zalecam szybki zakup. A skoro wielkimi krokami zbliżają się święta Bożego Narodzenia (choć we Wrocławiu pogoda bardziej sugeruje zbliżającą się Wielkanoc), polecam zakup sprzętu jako prezentu gwiazdkowego.  A teraz zapraszam Was na kolejny przepis !🙂

Przygotuj:

dowolną sałatę  (u mnie roszponka)
cukinię (zużyłam ¼ średniej cukinii)
½ czerwonej papryki
2 pomidory (u mnie raczej małe)
1-1,5 pierś z kurczaka
½ łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżkę octu jabłkowego
sok z ½ cytryny
suszony tymianek
Dodatkowo: natkę pietruszki, nasiona słonecznika

Porcja dla 2 osób.

1. Pierś kroimy na mniejsze kawałki, nacieramy solą, pieprzem i papryką. Odstawiamy do lodówki.

2. Warzywa kroimy: cukinię na plasterki (nie za grube), paprykę w paseczki, pomidory w dowolny kształt.

3. Na rozgrzany grill (patelnię grillową) z jednej strony układamy warzywa: cukinię i paprykę, z drugiej kurczaka. Cukinię delikatnie oprószamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i tymiankiem. Grillujemy warzywa przez kilka minut z każdej strony. To samo robimy z kurczakiem*.

4. Na talerzu rozkładamy umytą roszponkę, i polewamy przygotowanym z oliwy, octu i cytryny dressingiem (możemy go także doprawić świeżo mielonym pieprzem). Odrobinę dressingu zostawiamy na koniec do polania sałatki.

5. Układamy cukinię oraz pozostałe warzywa, nakładamy kurczaka, a całość obficie posypujemy natką pietruszki oraz słonecznikiem. Polewamy pozostałością dressingu.

* żeby kurczak nie był za suchy jego wierzch pędzelkiem smaruję olejem bądź oliwą (często wykorzystuję do tego oliwę pozostałą z pomidorów suszonych)

IMGP3109

2 thoughts on “Sałatka z grillowanymi warzywami i kurczakiem

  1. Gratuluję pomysłu na bloga🙂 Fantastyczna hybryda i na pewno będę tu zaglądała. Zapraszam też do mnie, przepisu prawnego u mnie się nie znajdzie za to na pewno parę fajnych kulinarnych🙂 Jeszcze raz gratuluję i z chęcią porzucę własne pomysły na tematy, a później z wypiekami na twarzy przeczytam🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s