IMGP1598

Sernik z żurawiną.

Jesteśmy sernikomaniakami. Moja cała rodzina kocha serniki, właściwie pod każdą postacią. Oczywiście najbardziej ten na spodzie zrobionym ze ścieranego ciemnego ciasta. Ale taki sernik zabiera człowiekowi sporo życia. Stąd też pomysł na dzisiejszy wypiek. Też na ciemnym spodzie, choć nie ścieranym, a jedynie ucieranym. Za to niezwykle szybki do upieczenia, a i z wyglądu całkiem nieźle się prezentuje.

Przygotuj:

Ciasto
¾ szkl. mąki pszennej
¾ szkl.cukru
½ szkl. oleju
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżki kakao
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
100 g suszonej żurawiny (ja użyłam do tego celu owoców marki Kresto)

Masa serowa:
500 g mielonego sera śmietankowego
2 jajka
½ szkl.cukru
1 opakowanie budyniu śmietankowego

Polewa:
90 g gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
1 łyżeczka miodu

kandyzowane wiśnie (u mnie nadal testowanej przez mnie marki Gold Pack)

1. Jajka zmiksuj z cukrami. Następnie dodaj przesianą wraz z kakao i proszkiem do pieczenia mąkę.

2.Do masy wlej stopniowo olej.

3.Całość przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto ułóż żurawinę i piecz ok.15 min w temp 170C.

4. W tym czasie zmiksuj ser, do którego stopniowo dodawaj cukier, następnie jajka i budyń. Na podpieczony spód ciasta wylej masę i piecz jeszcze przez ok. 40-45 w temp 180C.

5.Po wystudzeniu ciasto polej polewą przygotowaną z masła, gorzkiej czekolady i miodu (rozpuść wszystko razem w rondlu, a następnie lekko przestudzoną wylej na ciasto). Udekoruj wg uznania: u mnie kandyzowane wiśnie.

IMGP1596

IMGP1601

A oto moi dzisiejsi kuchenni pomocnicy:

IMGP1603

Z muzyki pasującej do przepisu wybieram Closterkeller- Królewna z czekolady

4 thoughts on “Sernik z żurawiną.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s