Schab w mleku

Odkąd pamiętam moja mama przygotowując schab, nim wsadziła go do piekarnika, bardzo często moczyła go przez kilka godzin w mleku. Dzięki temu schab pozostawał niezwykle soczysty. A co będzie, jeśli mleka nie odlejemy, co więcej, wsadzimy je razem ze schabem do piekarnika? Otrzymamy najbardziej soczysty, kruchy i delikatny kawałek mięsa,  jaki zdarzyło nam się kosztować. Danie niesamowicie proste do przygotowania, jedynym mankamentem jest konieczność pozostawienia mięso minimum na 8-10h w lodówce, jednak odrobina cierpliwość zostanie sowicie wynagrodzona !

Cannelloni z mięsem mielonym

Moja mała przerwa od blogowania, okazała się być dłuższa niż początkowo planowałam. Wy natomiast wykazaliście się niesamowitą cierpliwością i mimo braku nowych wpisów, dalej chętnie odwiedzaliście moją stronę.  Jakież było moje zdziwienie, gdy przejrzałam statystki z ostatniego miesiąca! Wszystkim, którzy pozostali wiernymi Czytelnikami bardzo serdecznie dziękuję. Ale dość już tych wstępów, przechodzimy do sedna, czyli do gotowania, a zaczniemy rodem z Włoch !

Faszerowana cukinia oraz prawo wg Prawa Agaty.

Dziś w kuchni zagościła u mnie cukinia, a oto co z niej zrobiłam.

Zapiekanka z czerstwego chleba i o majątku małżonków.

Zasadniczo nie kupuję chleba, piekę go sama. Stan taki trwa już ponad dwa lata, niemniej jednak, czasami zdarza się, że towar ten w jakiś sposób się w mojej kuchni pojawi. Na ogół przygotowuję wtedy z niego grzanki w ilości hurtowej. Ale tym razem było . A co zrobić z chleb, którą swą pierwszą świeżość ma już dawno za sobą? Oczywiście, trzeba go zapiec, ale można to zrobić w dość nietypowy sposób, bo w formie zapiekanki !